Ако сте виждали в кухнята на приятел малка рисувана чинийка с грапаво дъно и сте се чудили за какво служи – това е керамично ренде, известно още като чинийка-ренде. В Испания и Южна Франция го има във всяка кухня от десетилетия. В България все още е новост, затова събрахме най-честите въпроси на едно място.
Какво е керамично ренде?
Плоска керамична чинийка, в центъра на която при изпичането са оформени стотици малки остри зъбчета. Търкате продукта в кръг върху тях и за няколко секунди получавате фина каша или пудра, без да хванете ренде с острие и без да мирише на метал. Нашите керамични чинийки-ренде се оформят, рисуват и глазират на ръка в Испания, в малки серии.
Какво може да се настъргва
- Чесън – без преса, без да лепне по пръстите, без горчивина от смачкване.
- Джинджифил – фино, с влакната настрани, идеален за чай, маринати и дресинги.
- Лимонова и портокалова кора – само ароматната жълта част, без бялото.
- Твърди сирена – пармезан, пекорино, кашкавал, за паста и салати.
- Шоколад, индийско орехче, канела, мускатово орехче – за десерти и кафе.
- Ягоди, банан, варени зеленчуци – за бебешки пюрета и компоти.
Защо керамика, а не метал?
Не окислява. Металното ренде реагира с киселините в чесъна, лимона и ябълката и променя вкуса. Керамиката е неутрална – вкусът и ароматът остават чисти.
Безопасно е. Няма остриета, затова няма порязани пръсти. Децата могат да помагат в кухнята спокойно.
Сервира се направо на масата. Настъргвате чесъна, наливате зехтин в същата чинийка, топите хляб. Едно нещо по-малко за миене.
Трае дълго. Зъбчетата са част от самата керамика и не се изтъпяват. Глазурата е без олово и кадмий.
Как се използва
- Обелете скилидката чесън (или парчето джинджифил).
- Хванете чинийката с една ръка и търкайте продукта с кръгови движения върху зъбчетата, с лек натиск.
- Съберете настърганото към ръба с нашата дървена лъжичка или с четка – тя вади и най-дребните частици от зъбчетата.
- За чеснов зехтин: добавете зехтин, щипка сол и разбъркайте в същата чинийка.
Как се почиства
Изплакнете под течаща вода веднага след употреба – повечето остатъци падат сами. Ако нещо е засъхнало, изчеткайте с четката за чинийка-ренде или със стара четка за зъби. Всички наши чинийки могат да се мият в съдомиялна и да се слагат в микровълнова.
Коя големина да изберете?
Малка (12,5 см) – за чесън, джинджифил и подправки. Най-често купуваната, идеална за подарък.
Средна (15,5 см) – ако ще настъргвате и сирене, шоколад или ще сервирате дипове. Най-универсалната.
Голяма (19 см) – дълбока, служи и като купа за салата или за сервиране. Със силиконовия капак става и кутия за съхранение в хладилника.
Съвет: три различни размера покриват цялата кухня, а при 3 и повече чинийки отстъпката се прилага автоматично в количката.
Често задавани въпроси
Чупи ли се лесно? Това е плътна, високо изпечена керамика. Издържа на ежедневна употреба; както всяка керамика, не обича да пада на плочки.
Може ли да се настъргва лук? Да, но с внимание – лукът дава много сок. За малки количества в маринати е чудесно.
Защо всяка чинийка изглежда малко различно? Защото е рисувана на ръка. Малки разлики в линиите и цвета са нормални и са част от характера ѝ.
Доставяте ли в цяла България? Да – бърза доставка в цялата страна, плащане с карта или с наложен платеж, 14 дни за връщане.
Разгледайте всички модели в колекцията Керамични чинийки-ренде.
